こんにちは、もちです。
約30年前、夫と始めた店はイートイン中心のピザレストランです。
開業して10年経った頃、同じ市内に大手デリバリーチェーンの
ピザ屋さんができました。
当時、うちみたいな小さい個人店は太刀打ちできない、つぶれるんじゃないか、、、と噂されてたそうです。知人からは宅配を勧められたりしました。
確かに焦りました。広告にかける費用や割引サービスなど到底敵いません。
でも同じことをしては、かえって逆効果だとも思いました。
宅配は需要もあるけど、リスクもあります。
スタッフの確保、雪国なので車も必要です。
夫婦でとことん話し合った結果、意見が一致しました。
小さい店だからできる事をやろう！
続きはまた次回。ぜひご覧ください！